Ο Giovanni κατάγεται από μια μικρή πόλη στα Basilicata της νότιας Ιταλίας. Μετά από μερικά χρόνια επαγγελματικής ενασχόλησης με τη δικηγορία, αποφάσισε να αλλάξει τη ζωή του και να ξεκινήσει μια επιχείρηση στην Κέρκυρα. Πρώτα άνοιξε ένα μπαρ, το Vintage, και στη συνέχεια αποφάσισε να μετατρέψει τη δραστηριότητα σε εστιατόριο. Με το πέρασμα των χρόνων, το ενδιαφερον του για το μαγείρεμα έγινε πάθος, κάτι που τελικά τον οδήγησε να αναλάβει ο ίδιος την κουζίνα του Rosmarino restaurant. Βελτιώνει συνεχώς τις γνώσεις του για τα συστατικά και τις τεχνικές μαγειρέματος, με έμφαση στις ποικιλίες αλεύρων και το ψήσιμο. Η συνταγή του: η απλότητα είναι σημάδι ποιότητας.

Η Francesca είναι από το Alleghe, ένα χωριό της περιοχής Dolomiti, τις ιταλικές Αλπεις. Είναι απόφοιτος Τουριστικής Οικονομίας και έχει εργαστεί σε ξενοδοχεία στη Φλωρεντία και στην περιοχή καταγωγής της, στη βορειοανατολική Ιταλία. Πριν από μερικά χρόνια άφησε τη δουλειά της και ταξίδεψε στην Ισπανία και την Πορτογαλία. Πριν επιστρέψει στην Ιταλία, επισκέφθηκε τότε μια φίλη που έμενε στην Κέρκυρα, όπου και συνάντησε τον Giovanni και έκτοτε είναι μαζί. Η Francesca φροντίζει για όλα όσα γίνονται έξω από την κουζίνα του Rosmarino, και, τελευταίο αλλά σημαντικό, φτιάχνει τα επιδόρπια.